Фестиваль национальной кухни «Сибирский баурсак» пройдёт 19 июля в посёлке Прииртышском Тобольского района.
На празднике можно будет попробовать настоящий сибирский баурсак и другие национальные блюда. А жюри будет оценивать их вкусовые качества, аутентичность, оформление и подачу.
2025 год для гастрономического фестиваля «Сибирский баурсак» — юбилейный. Этим летом праздник пройдет уже в пятый раз и будет особенным. Организаторы готовят насыщенную программу: мастер-классы по приготовлению традиционных блюд, выступления фольклорных коллективов, конкурсы и выставки народного творчества, сообщает администрация Тобольска.
А вечером пройдет зажигательное татар-пати с с переведёнными на татарский язык мировыми и отечественными хитами, которое объединит традиционную татарскую культуру и современное искусство.
Специально для молодёжи вводится новая номинация — командам (от 18 до 36 лет) будет предложено участвовать в состязаниях по выпечке сибирского баурсака на скорость.
На территории России проживает множество народов с уникальными традициями. Сибирские татары, живущие в Тобольском районе Тюменской области, имеют особенные обычаи, культуру и кухню. В 2021 году команда МОО КДД «Корпорация позитива» выиграла грант на проект «Сибирский баурсак», который прошел в Тобольском районе.
Фестиваль привлек 200 зрителей. Участники установили рекорд на «Самый большой сибирский баурсак» диаметром 61 см, высотой 32 см, что было зафиксировано в «Книге рекордов России».
В июле 2024 года на фестивале побывало около 8 тысяч человек.
Кроме того, в этом году гастрофестиваль «Сибирский баурсак» стал официальным брендом Тобольского района. Решением Роспатента ему был присвоен товарный знак.
Фото: Telegram-канал пресс-службы администрации Тобольска