XII гастрономический фестиваль «Уха-Царица» в Тобольске пройдет с 25 августа по 6 сентября. Любители сибирской кухни и просто вкусной еды смогут насладиться ухой, приготовленной по старинным рецептам, принять участие в азартных кулинарных соревнованиях.
В дни фестиваля в кафе и ресторанах города пройдут рыбные недели. В меню будут представлены разнообразные рыбные блюда: строганина, пельмени с икрой, уха, приготовленная по традиционным и авторским рецептам.
30 августа состоятся соревнования по рыбной ловле «Ловись, рыбка!» и экологическая акция «Друзья Иртыша».
Завершение фестиваля «Уха-Царица» состоится 6 сентября на Базарной площади. В программе — увлекательные конкурсы, ценные призы, шумная ярмарка, зажигательная музыка, песни и пляски, мероприятия для всей семьи и, конечно же, приготовление «Ухи дружбы».
Кроме того, в Иртыш, по традиции фестиваля, выпустят тысячу экземпляров молоди осетра сибирского, сообщают организаторы.
В прошлом году гостям фестиваля раздали 700 литров ухи, которая варилась в двенадцати котлах, расположенных на Базарной площади. За все время фестиваля попробовали местную ушицу более 6 тысяч человек.
В рыбных неделях участвовали 13 кафе и ресторанов. А самый большой улов в традиционном конкурсе «Ловись, рыбка!» весил 3 кг 109 грамм.
Фото: телеграм-канал главы Тобольска Петра Вагина (архив)