Тобольский рыбзавод объяснил, почему северная рыба пользуется большим спросом и имеет высокую стоимость.
Высокая цена на северную рыбу, включая муксуна, нельму, щекура и другие виды, обусловлена несколькими важными факторами. Это не просто цифры, а отражение её уникальности, сложности добычи, доставки и переработки, отмечается в официальном телеграм-канале рыбзавода.
«Высокая стоимость северной рыбы от Тобольского рыбзавода объясняется тем, что это экологически чистый продукт, добытый с соблюдением традиций и строжайших стандартов качества. Он не только обладает изысканным вкусом, но и приносит значительную пользу для здоровья. Эта рыба является ценным сибирским деликатесом», — рассказали представители предприятия.
Добавим, что сейчас предприятие обновляет цеха и оборудование, чтобы многолетние традиции рыбзавода сочетались с самыми современными технологиями. Так, в феврале этого года была полностью завершена модернизация цеха вялки рыбы.
Основанный в 1932 году, Тобольский рыбзавод славится своей продукцией не только в Тобольске, но и далеко за его пределами. Еще во времена Великой Отечественной войны предприятие было одним из главных поставщиков консервированной рыбной продукции на фронт — завод снабжал фронт соленой, вяленой, копченой рыбой и пищевым жиром.
В 1985-1991 годах выпуск рыбопродукции доходил до 3 тысяч тонн в год, сейчас Тобольский рыбозавод выпускает более 6 тонн разнообразной продукции ежемесячно. В ассортименте – деликатесы горячего и холодного копчения из муксуна, омуля, щуки, судака, пеляди, а также вяленая рыба и рыбные пресервы.
Сырье для производства поставляется из Тобольска, Тюмени и даже далекой Республики Саха (Якутия), а готовая продукция находит своих ценителей в фирменных магазинах Тобольска.
Фото: телеграм-канал Петра Вагина