2 марта завершается масленичная неделя. Самое время угощаться вкусными блинами с чаем из дровяного самовара. Рецепт ароматного напитка знает Елена Софьина из Тобольска.
В их семье появилась традиция: каждый год на Широкую Масленицу они устраивают массовое чаепитие. Выносят на Базарную площадь медный 50-литровый самовар, огромную стопку блинов, приготовленных по секретному старинному рецепту, и угощают тоболяков.
«Основной и самый популярный сбор — это кипрей широколистный, календула, мята, ягоды шиповника. Мы ему дали название Менделеевский, так как Дмитрий Иванович любил пить чай из трав и размышлять о жизни», — рассказывает Елена.
За травами Софьины ездят в Вагайский район – за 70 километров от дома, а также увлекаются изучением истории Сибири.
Кстати, Елена Софьина — одна из молодежных лидеров региона. Она была соавтором проекта для молодых мам — семейное добровольческое движение «Крылья». Позже придумала «Хобби маркет». С ним стала победителем молодёжной лидерской премии «72 повода полюбить Тюменскую область», сообщает департамент общественных связей ТО.
Фото: архив семьи Софьиных